Butter chicken hjemmelavet opskrift
Butter Chicken en af de mest populære karryretter på enhver indisk restaurant rundt om i verden. Aromatiske gyldne kyllingestykker i en utrolig cremet karrysauce, denne Butter Chicken-opskrift er en af de bedste, du vil prøve! Du vil elske, hvor nemt det er at lave i dit eget hjem.Mør og saftig kylling takket være en lækker krydret yoghurtmarinade er Butter Chicken latterligt nem at lave. Karrysaucen er ude af denne verden!Jeg ved, at I alle elsker mad med smukke, dristige smage, og intet slår at sidde ned til engodtfantastisk karry til at afslutte en kaotisk dag. Alene aromaerne transporterer dig til en helt anden verden.
Equipment
- Skærebræt
- Målebægre
- Måleske
- Gryde
- Gummispatel
- Saks
- Pisk
Ingredienser
- 2 spsk Jordnøddeolie, del
- 1 Skalotteløg, finthakket
- 1/4 Hvidløg, hakket
- 2 spsk Smør
- 2 spsk Ingefær hvidløgspasta
- 2 tsk Citronsaft
- 2 tsk Garam masala, delt
- 1 tsk Chilipulver
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 1 Laurbærblad
- 1 kop Tomatpuré
- 1/4 kop Yoghurt
- Salt og kværnet sort peber efter smag
- 1 pund Udbenet skindfri kyllingelår, skåret i mundrette stykker
- 1 tsk Cayennepeber, eller efter smag
- 1 spsk Majsstivelse
- 1/4 kop Vand
- 5 gram Cashewnødder
Sådan gør du
- Opvarm 1 spsk olie i en stor gryde over medium-høj varme. Sautér skalotteløg og løg, indtil de er bløde og gennemsigtige, cirka 5 minutter.
- Rør smør, ingefær-hvidløgspasta, citronsaft, 1 tsk garam masala, chilipulver, spidskommen og laurbærblad i. Kog og rør i 1 minut. Tilsæt tomatsauce, og kog i 2 minutter, fortsæt med at røre ofte.
- Rør halv-og-halv og yoghurt. Reducer varmen til lav, og lad det simre i 10 minutter under jævnlig omrøring. Smag til med salt og peber. Fjern fra varmen og sæt til side.
- Opvarm den resterende 1 spsk olie i en stor kraftig stegepande over medium varme. Kog kyllingen, indtil den er let brunet, cirka 10 minutter.
- Reducer varmen, og krydr med resterende 1 tsk garam masala og cayenne. Rør et par skefulde sauce i, og lad det simre, indtil væsken er reduceret, og kyllingen ikke længere er lyserød. Tilsæt kogt kylling i saucen og rør sammen.
- Opløs majsstivelse i vand, og bland derefter i saucen. Kog i 5 til 10 minutter, eller indtil det er tyknet.
- Server over ris med naan.
Køb Madspild tilbud fra 1 kr.
Køb dagligvarer med ekstra rabatter
Take away tilbud gratis hjemlevering!
50% rabat på måltidskasser