Danske karameliserede kartofler
Danske karameliserede kartofler er også kendt som karamelliserede brune kartofler, er en god sideret til ethvert måltid! De er en lille kartoffel med en sød karameliseret belægning.
Antal 5
Kalorier 390kcal
Equipment
- stor stegepande
- spatel
- Serveringsskål
Ingredienser
- 2 dåser små nye kartofler (du kan finde disse i en dåse med grøntsager på dåse)
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop smør
Sådan gør du
- Dræn kartoflerne og dup dem tørre.
- In a large skillet, cook the sugar on medium-low heat until completely melted. Try not to stir unless necessary to prevent burning.When melted and slightly darkened around the edges, add the butter and stir until it becomes kind of a syrupy mixture.
- Add the potatoes (if the mixture starts to stiffen and form lumps, turn the heat up and it will melt again).Moving the skillet around, gently cover each potato in the mixture, continuing to cook for about 6-8 minutes. If you want more of a caramelized crust, you can raise the heat a little and cook longer.
